・ズッキーニ　　　　1本
・豚ひき肉　　　　　200g
・ニラ　　　　　　　1束(100g)
・えのき　　　　　　1袋(100g)
★ごま油　　　　　　大さじ1
★しょうゆ　　　　　大さじ1
★片栗粉　　　　　　大さじ1
★塩こしょう　　　　3振り
★すりおろし生姜　　10g
★すりおろしにんにく 5g
・ごま油　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　50ml
・いりごま　　　　　適量

作り方

①ズッキーニはヘタを落としピーラーでスライスする。
②ニラとえのきを細かく刻む。
　※①でスライスしたズッキーニの皮の部分も細いため一緒に刻む
③ポリ袋に豚ひき肉と②と★の調味料を入れよく揉みこむ。
④①でスライスしたズッキーニをバットに広げ、分量外の片栗粉を振る。
　※上手くスライスできてない場合でも重ねればOK！
　※片栗粉をを振ることで剝がれにくく　なります。
⑤③のポリ袋の先をハサミで切りズッキーニに絞りだしてぐるぐると巻き、形を整える。
⑥フライパンに並べてごま油をかけ片面に焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して水を入れる。
　蓋をして強火で３分程蒸し焼きにする。
⑦いりごまをかけて完成‼