桜エビと春野菜のペペロンチーノ
色鮮やかな春を感じるパスタをご紹介!!
カルシウムたっぷりとれるペペロンチーノです★
材料材料(2人分)
・(乾)パスタ 200g
・湯 2L
・塩 大さじ2
→ゆで汁 100ml
△桜エビ 10g
△春キャベツ 150g
△さやえんどう 30g
◆オリーブ油 50ml
◆にんにく 2片
◆たかのつめ 1本
お好みで”大葉”や”檸檬”で爽やかに”ブラックペッパー”でピリッと大人におすすめです★
味付けはゆで汁の塩味のみでOK!
桜エビの香ばしい味わいが広がります。
作り方
【下準備】
春キャベツ:1cm幅
さやえんどう:ヘタと筋を取る
にんにく:みじん切
たかのつめ:輪切り
【作り方】
①鍋にお湯を沸かし塩を入れ、パスタの表記通りの時間茹でる。
POINT:オリーブ油をひと回しにするとパスタ麺が引っ付かないよ!
②フライパンに◆を熱し、にんにくの香りがしてきたら、△を炒める。
③①のゆで汁を加え、茹で上がったパスタと混ぜ合わせて完成。
栄養量
(1人分)
※湯:塩=1.5L:15g(大さじ1)の場合
エネルギー 503kcal
塩分 1.8g