※材料※

〇ゆでうどん　　2玉
〇豚バラ薄切り　100g
〇長ネギ　　　　1本
〇油揚げ　　　　2枚
★カレー粉　　　大さじ1/2
★塩　　　　　　少々
★みりん　　　　大さじ1
★しょうゆ　　　大さじ1
〇かつお節　　　20g(ふたつかみ)
〇水　　　　　　600cc
〇片栗粉　　　　大さじ1/2

※作り方※

①豚バラ薄切り肉→2cm幅で切る。
　長ネギ→斜めに切る。
　油揚げ→油抜きして2cm幅に切る。
②鍋に水600㏄を沸騰させて、かつお節を入れて火を止める。
③5分後②をこして、出汁と★の調味料と①を入れて10分煮る。
④水溶き片栗粉を作る。
　同量の水で片栗粉を溶かして③に回しかけとろみをつける。
⑤器に茹でたうどんを入れて④をかけて出来上がり♪