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Recipe月間レシピ集

スパニッシュオムレツ

旬の食材や家にある食材でOK!栄養たっぷりで大満足の一品です✨

材料材料(4~6人分)

■ひき肉100g 
(ソーセージやハムでもOK!)
■ズッキーニ1/2個
■玉ねぎ1/2個
・ピーマン2~3個
・パプリカ1/2個
・ミニトマト8個
★塩小さじ1/2
★オレガノ小さじ1/2
・卵4個  
・ピザ用チーズ50g 
・油大さじ1/2
・バター10g

作り方

(直径20~23センチフライパン使用)

①ミニトマトは半分に切り、他の野菜は1㎝の角切りにする。
②フライパンに油を熱し■を炒める。
③火が通ったらピーマン、パプリカ、★を加えさっと混ぜて火を止める。
 ※鮮やかな色を残す為、炒めすぎない。
④大きめのボウルに卵を溶きほぐし、③とチーズを加えて混ぜる。
⑤③のフライパンをぺーパーで拭き、バターを入れて中火にかける。
 ④を流し入れて菜箸で軽く混ぜ表面を整えてミニトマトを散らす。
⑥蓋をし弱火で約10分加熱する。※様子を見ながら焼き時間は調整してください。
⑦お好みの大きさにカットし、完成。

栄養量

栄養素量 (1人分)

エネルギー 169kcal
カルシウム 87mg
ビタミンA  126mg
ビタミンC  44mg
食塩 0.9g

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