ごはん　　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個(100g)
アスパラガス　　　　3本(60g)
カラーピーマン(赤)　 50g
鶏もも肉　　　　　　100g
塩コショウ　　　　　少々
◆ケチャップ　　　　大さじ3
◆バター　　　　　　10g
◆顆粒コンソメ　　　小さじ1
◎卵　　　　　　　　3個
◎マヨネーズ　　　　大さじ1

・玉ねぎ：みじん切り
・鶏もも肉：2㎝角に切り、塩コショウ
・アスパラガス：飾り→先端4~5㎝を縦半分に切る
　　　　　　　　チキンライス→みじん切り
・カラーピーマン：飾り→輪切り
　　　　 　　　 チキンライス→茎の部分は薄切り

①耐熱ボウルに玉ねぎ、チキンライス用のアスパラガスとカラーピーマン、鶏もも肉と◆を入れ混ぜる。ラップをし、電子レンジで５分加熱する。
②別のボウルに◎を入れて溶きほぐす。
③①に温かいごはんを加えてよく混ぜる。
④耐熱皿に③を平らに敷き、②の卵液を半量かける。もう一皿も同様に作る。
⑤④の上に飾り用のアスパラガスとカラーピーマンをお花をイメージしながら乗せていく。
⑥トースターで５分焼き、完成。