わらび餅
□片栗粉　　50gml
□砂糖　　　30g
□水　　　　250ml
・きな粉　　適量

黒蜜
■粉末黒糖　大さじ４
■水　　　　大さじ１と1/2

【わらび餅】
①□を小鍋に入れて混ぜ合わせたら中火にかけ、へらで混ぜ続ける。
②かたまりが出てきたら弱火にし、絶えずかき混ぜる。
　２分程練って透明感が増してきたら火を止め、余熱で１分程練り続ける。
③氷水が入ったボウルに②を入れて冷やし、一口大に手でちぎる。
④水気を切り器に盛り付ける。きな粉と黒蜜をかけて完成！※出来立てを召し上がって下さい！　

【黒蜜】
■を深めの耐熱容器に入れて混ぜ、ラップはせずに600Wの電子レンジで１分半加熱し混ぜる。
※冷めてくるととろみがつきます。黒砂糖がなければ白砂糖でもOK！


アレンジ方法
「豆腐わらび餅」
わらび餅の水　250ml→絹豆腐１丁（300ｇ）
「豆乳わらび餅」
わらび餅の水　250ml→豆乳　250ml
「牛乳わらび餅」
わらび餅の水　250ml→牛乳　250ml